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这样吃水果蔬菜才是最健康的

    我们都喜欢吃新鲜的蔬菜和水果,而果农菜农们为了让蔬菜和水果保持良好的长势,不得而为之的需要使用肥料和农药来促使它们的生长和防止害虫对农作物的侵害。这样带来的一个问题,怎样才能有效除去蔬果上面的残留农药,使我们能吃得安全放心?

蔬果中含有有害物质

    1、储存法:买回来的蔬果别急着吃      很多消费者觉得这一条很奇怪--吃蔬菜水果图的就是新鲜,放几天后再吃恐怕就不新鲜了吧。这里给大家解释下“安全期”的概念,专家提醒,在温度较低、蔬菜不易腐烂的秋冬季节,消费者将蔬菜水果买回家后不妨放在自然流通的空气中放上几天,尤其是卷心菜、大白菜、韭菜这类绿色蔬菜,可以加速残余农药的自然分解,尤其是在寒冷的冬季,很多蔬菜在外面放上几天也不会腐坏,夏天可以在冰箱里的保鲜室里放几天。  
    2、清水浸泡洗涤。  对叶类蔬菜来说,除去农药残留最好的办法是用水浸泡。先用清水冲洗蔬菜,然后再用清水浸泡至少10分钟。我们很多人只是冲洗蔬菜和水果,但是很少人会侵泡蔬果。反复2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药。有条件的还可以加碱浸泡。可以在水中添加碱(小苏打)、果蔬清洗剂、淘米水等,浸泡果蔬5-15分钟,可以除去蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。但浸泡后要注意冲洗干净。    
    3、加热法:即用开水焯  随着温度的升高,可以加快分解杀虫剂,所以加热可以帮助除去农药残留物。青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等,可先用清水洗净,然后放入沸水中焯2-4分钟,再用清水冲洗1-2遍。    
    4、去皮法:吃水果最有安全保障的方法  这一方法适用于带皮的果蔬,如黄瓜、胡萝卜、南瓜、苹果等。需要提醒的是,在削皮前和削皮后都要进行冲洗,大多数人只是削皮,但没有再次清洗。这样就最大限度防止将农药残留物带到果肉上。   
    5、现在有些人反其道而行之,觉得“有虫眼”的蔬菜是没打药的是“安全有机的”蔬果,其实这种观点也是错误的。而且在选购水果蔬菜的时候不要只图表面光鲜亮丽,大部分情况下一下其貌不扬的果蔬,才是真正美味可口而且健康安全的。   
    6.水果蔬菜检测仪。绿食宝水果蔬菜检测仪在我们食用之前就检测出水果蔬菜里的硝酸盐含量,最大限度减少有害物物质对我们造成的伤害,为人们吃上健康安全放心的果蔬保驾护航。

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