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蔬菜水果应该怎么吃



      由于环境污染的加剧,当代人对食品安全的重视提到了新的高度。我们每天都要从水果和蔬菜中补充人体必需的元素类胡萝卜素、维生素C及多种抗氧化成分中国营养学会推荐的中国居民平衡膳食宝塔建议,每人每天应吃100—200克水果和400—500克蔬菜。同时,营养专家认为,水果蔬菜含有丰富的纤维素,是人体的清道夫,可以帮助排除体内的毒素,减少毒素留在体内的时间。而只有及时排除体内的有害物质及过剩营养,保持五脏和体内的清洁,才能保持身体的健美。

 水果蔬菜安全检测

    对于蔬菜能生吃的就生吃,因为生的蔬菜可以提供大量纤维素,这有助于人体排毒,再者,烹饪蔬菜也会流失维生素。此外也应注意每天的食物品种搭配尽量丰富。

  但是生吃水果蔬菜的一个前提是蔬菜水果须是安全的。我们都知道农作物生长过程中常会受到昆虫细菌的侵害,植物所需要的营养也需要额外添加化肥以促进生长,而农作物中最为常见的化肥是含氮化肥,氮肥经过土壤然后被植物所吸收,过量的话植物体内的硝酸盐就会超标。即便我们使用常说的有机肥如用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜,也会有肠道致病菌及寄生虫卵污染。据调查显示,在常见农作物中大肠杆菌检出率为67%至95%,寄生虫卵检出率89%。

水果蔬菜安全检测

      专家也建议生食瓜果蔬菜应用活氧产生量每小时达200mg以上的蔬果解毒机处理,较为安全。

  营养专家建议采用如下方式吃蔬果

  (1)多吃阳光充分照射的叶类蔬菜对身体好处大。
  (2)时令蔬菜能生吃尽量生吃
  (3)不能生吃的蔬菜尽量清淡,不要煮的太熟,七分熟就可以

  (4)尽量不要采取榨汁的方式,因为水果蔬菜榨取后会损坏营养成分。

      (5)进食蔬菜不能太单一,每天进食三种水果和蔬菜为宜。

      生吃蔬菜水果固然是最好的,但如何最大限度的确保所吃的水果和蔬菜的安全性呢。这里小编推荐一款便携式食品安全检测仪——绿食宝水果蔬菜检测仪,它能能够帮助我们能够快速准确高效的测定蔬果有害残留物质的浓度、食物添加剂、蔬果是否过熟和腐烂。

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