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中秋月饼如何吃才健康

    临近中秋,月饼又成了市场上的“香饽饽”。主打健康的水果月饼、传统的五仁月饼和蛋黄月饼、莲蓉月饼,时尚的冰皮月饼、冰淇淋月饼和巧克力月饼……市场上各式各样的月饼最近都成送礼佳品或自己享用的抢手货。

    月饼属于高油高脂高热量食物,有研究表明,一块蛋黄月饼的油脂量相当于25串烤肉的油脂量。过量食用月饼会加重肠胃负担,对于肠胃功能本身较差的年老体弱者,极容易引起消化不良或腹泻。同样婴幼儿由于肠胃发育不够完全,也无法消化高糖高脂食物。月饼吃得太多,不仅会使人血糖升高,还很容易导致恶心呕吐、消化不良,对肠胃不好的人来说,更是雪上加霜。

    那么如何吃才能健康呢?
    第一,量少。既然我们知道月饼是三高食品,高油高糖月饼不易消化。那么我们就吃四分之一块,最多半块。
    第二,选含油少的月饼。例如,五仁馅、豆沙、枣泥月饼脂肪相对含量少糖分也相对低。
    第三,新式月饼少吃。几年来流行外形、口感新颖的月饼,如冰淇淋月饼,巧克力月饼,冰皮月饼。这些新式月饼一般采用冷冻保鲜。肠胃不好的人不易吃冷冻食品,特别是冷冻的月饼。

    第四,吃月饼时最好配茶。茶可以去油腻助消化,与月饼搭配再适合不过了。

    第五,多吃水果。秋天是很多瓜果成熟的季节,在准备月饼的时候可以准备柚子、橙子等酸性水果,吃了甜月饼,再吃一些甜酸的柚子或橙子,既开胃,又解油腻,让口腔有清爽感。石榴、奇异果等水果也可以准备一些,可以让大家的肠胃少装一些月饼。

   

 为了吃的健康,水果也不能马虎,尽量选硝酸盐含量少可以减少亚硝酸的转化。配合使用绿食宝蔬果检测仪检测下硝酸盐含量可以让家人吃的更加健康。


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